製造工場見学でふと思う瞬間

醸造所へ見学に行った際、蒸留過程の製造場所へ入った瞬間、えっと思いました。

見学者が多数いるのに工場内の壁や天井にカビが発生したままになっていました。

醗酵過程があるといえども、？？？？になりました。

ましてや工場内から近隣へ出ていったカビが住宅に発生なんてこともあるわけで、近隣対策費を予算に入れている企業があるのも知っています。

工場内の衛生管理をしっかりとして欲しいと思った瞬間でした。


製造工場でのカビ対策には環境対応型特殊洗浄G-Eco工法


#醸造所 #食品工場 #飲料工場 #日本酒 #ビール #ウイスキー #焼酎 #ブランデー #ワイン #味噌 #醤油 #味醂 #酢 #カビ #環境 #衛生


人気ブログランキングへ

コメント

コメントを投稿

このブログの人気の投稿

【水溶性切削油・研削油の腐敗について】

イメージ
 【水溶性切削油・研削油の腐敗について】 水溶性切削油・研削油の腐敗は、微生物（バクテリア・カビ・酵母など）の増殖により起こります。 微生物は、土壌、工業用水、井戸水、人体など環境に広く存在し、それらからも使用液中に混入します。 大きな混入源は、更液時のタンク、配管、工作機械などに残留する使用液（腐敗液）です。 更液時には、タンクや配管に使用液（腐敗液）が残留しないようしっかりと洗浄する必要があります。 微生物の増殖に関与することとして、温度、濃度、水質、 pH 、混入する異物などがあります。 水溶性切削油・研削油の腐敗に関するバクテリアが最も増殖しやすい温度は 30 ～ 40 ℃であり、夏季の使用液温度はこの条件を満たしています。 低温になるとバクテリアの活動は鈍り、高温になるとバクテリアが死滅し、いずれの場合も腐敗は抑制されます。 55 ℃以上の高温でバクテリアは減少していきます。 濃度が低い程、希釈水の硬度が高い程、生菌数は増加します。 また、 pH は 8.5 以下になると生菌数の増加が顕著となり、 pH の低下、防錆性能の低下、腐敗臭の発生、性能の低下などの問題が発生します。 特にエマルションタイプは注意が必要です。 水溶性切削油・研削油の腐敗について ＜ 腐敗防止対策 ＞ ①         更液時にタンク、配管内に腐敗液が残留しないようしっかりと洗浄する ②         希釈水は水道水か水質検査をした良質な工業用水を使用する ③         濃度を適正に保つ ④         pH 低下の防止 ⑤         異物（切りくず・異種油など）の混入防止と除去 ⑥         殺菌剤の定期投入 など 水溶性切削油・研削油の寿命は、腐敗によることが多いため、腐敗対策は重要です。 腐敗を抑制し液寿命を延ばし、更に… 1.          安全性向上 2.          職場環境改善 3.          工数低減 4.          生産性向上 5.          コスト削減 なども同時におこなうことができる洗浄剤があったらどうですか？ 更液時の洗浄にも G-Eco 製品を水溶性切削油・研削
続きを読む

【食品工場に多いカビ】

イメージ
 【 食品工場に多いカビ 】 種類   クラドスポリウム（クロカビ） Cladosporium 事故が最も多いカビで、湿っぽい環境を好む。外部環境では湿った土壌や植物に多い。事故を起こす条件は、湿度が高いか吸湿性素材や原料。発生源は土壌、土壌を介して植物に寄生し、有機物であればどのようなものにも発生することができる。 ペニシリウム（アオカビ） Penicillium 日本の工場内環境では多い。種も多様で生理的な性質はほぼ似ている。日本ではクラドスポリウム同様にペニシリウムによるクレーム事例が多い。中温性であり、植物や鉱物など広範囲に生息する。特徴は多量の胞子を産生し、粉状となって飛散していく。工場内でもやや乾性な場所で長期生残し、適した環境になると容易に発生。 アスペルギルス（コウジカビ） Aspergillus アスペルギルスは多少乾いた環境や素材、原料に分布。日本のような温帯の外部環境に多いコウジカビ種はいくつかに限定され、多くは 25 度以上の中温域に生息。日本でのアスペルギルスはクロコウジカビやバージカラー・コウジカビが主、特に後者は日本各地の土壌に広く生息。 ユーロチウム（カワキコウジカビ） Eurotium ユーロチウムは乾いた環境や素材、原料に広く分布。温帯での外部環境に生息しやすく、日本でのユーロチウム種はいくつかに限られ土壌に広く生息。このカビはカワキというように、どちらかといえば乾性に近いと生残しやすく、糖質の多い素材で発生しやすく甘味の強い食品などに多い。 アルタナリア（ススカビ） Alternaria 事故の多いカビ。アルタナリアはもともと湿っぽい環境を好む。外部では湿った土壌や植物に多い。特に植物寄生性が強く、野菜・果実などに普遍的に生息。湿度が高いか吸湿性素材や原料で事故が起こりやすい。土壌または植物に寄生し発生するため発生源は土壌や植物。 フザリウム（アカカビ） Fusarium 外気特有のカビで土壌や植
続きを読む

【5S活動にG-Ecoシリーズ環境対応型洗浄剤】

イメージ
  【5S活動にG-Ecoシリーズ環境対応型洗浄剤】 5S とは、「整理（ S eiri）」、「整頓（ S eiton）」、「清掃（ S eisou）」、「清潔（ S eiketsu）」、「しつけ（ S hitsuke）」の頭文字 S を指します。 G-Ecoシリーズ環境対応型洗浄剤は、5S活動の中でもゴミや汚れのない環境にする清掃、カビや菌類等も含めキレイな環境を維持する清潔でお役立ちできる製品となります。 5S活動 ·          工場内の床が油で汚れていませんか？ ·          横断歩道が汚れで見えなくなっていませんか？ ·          機械の汚れは大丈夫ですか？ ·          作業空間は最適ですか？ ·          衛生は保たれていますか？ ·          クーラント（水溶性切削油）や冷却水は適正ですか？ などなど 様々な場面でG-Ecoシリーズ環境対応型洗浄剤はお役立ちできます！ キレイにすることは勿論、安全性、環境性にも優れており、管理も簡易です。 更にクーラント（水溶性切削油）や冷却水への添加使用も可能で、様々な効果を発揮します。 詳しくは　⇒　 http://automobility.global-eco.nagoya/ 　よりお問い合わせください。 ■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓 5S に関するお問い合わせ先 有限会社ハウスステージ グローバル・エコロジー環境事業部 〒 465-0024 愛知県名古屋市名東区本郷 2-47 グランデ本郷 電話： 052-737-2800 　 mail ： sales@global-eco.nagoya ■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓 人気ブログランキングへ #5S # 整理 #整頓 #清掃 #清潔 #躾 #5S活動 #工業用洗浄剤 #Gecoシリーズ環境対応型洗浄剤 #床洗浄 #メンテナンス #クーラント #水溶性切削油 #冷却水 #機械 #配管洗浄 #チラー #冷却塔 #クーリングタワー #冷却水循環装置
続きを読む