【食品工場とカビ Q&A】

 【食品工場とカビ Q&A】

食品工場とカビに関わる、「本当なの？」なQ&Aを羅列しています。

簡単ではありますが、是非ご利用ください(^^)

≪①カビについて≫

l   Q.カビは細菌と同じように増えていく？

⇒　Ａ.カビは細菌と同じような増え方はしない

※細菌は短時間、カビは長時間

l   Q.乾燥するとカビはすぐに死滅する？

⇒　A.乾燥してもカビはすぐには死滅しない

※カビは乾燥により生えないだけで死滅しない

l   Q.カビは水中でも生きる？

⇒　A.水中でも生えることができる

※カビが生えるためには酸素が必要だが、水の中でも生える、水の中では菌糸のみで胞子を産生できない

l   Q.カビは1日で見えるようになる？

⇒　A.数日経過すると見えるようになる

※食中毒菌などの細菌は1日前後で生えることはあるが、カビは見えるまでに数日以上かかる

l   Q.カビが生えていないのにカビ臭い？

⇒　A.カビが生えているから臭う

※カビ臭いと感じれば既にどこかで発生している、目で見えない程度であっても生えてくると臭う

l   Q.カビは空中でも生える？

⇒　A.空中では生えない

※カビは空中で生えることはなく、ものの上に落ちて生える

l   Q.どのカビも生えると大量の胞子を空中に飛散させる？

⇒　A.どのカビも胞子を多く飛散させるわけではない

※カビは胞子をつくりやすい種とそうでない種がある

l   Q.「クロカビ」と「黒カビ」は同じ？

⇒　A.同じ意味ではない

※「クロカビ」は「クラドスポリウム」、「黒カビ」は「黒い色をしたカビ」で見た目が黒いカビの総称

l   Q.ミカンに生えたアオカビはリンゴにも生える？

⇒　A.ミカンやリンゴにはアオカビは生えるが、アオカビの種が異なる

※植物寄生の強いカビは特化した植物に寄生する


カビについてのQ&Aを羅列しましたが、次回はカビと工場環境について書きます。


◆カビとは？カビのメカニズム◆

◆G-Ecoシリーズ環境対応型洗浄剤カビ・ヤニ◆

◆G-Ecoシリーズ環境対応型水性防カビ・防菌剤◆

 

 

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